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オムライス

なんて行ってた筈が。
冷凍ご飯がたんまりあまっていたので、オムライスを作りました。
卵省エネバージョンです。

 


お子様ランチ的なかわいさｗ
だんだんミニチュアに見えてきた。
ケチャップでお絵かきしたかったんだけど、
デルモンテ（どぴゅーと出るタイプ）なものだから、
描けませんでした(´・ω・｀)
2010.01.08 Friday 12:47
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正月への逆襲

 このところさぼりがち…というか、
外食が多く、それもカロリー高いから夕飯を抜く
をやってたら全然作れてない(つω｀)

チョコパフェを2日連続で食べ
カニ食べ、刺身食べ
居酒屋さんのランチでチキン南蛮を食べ
ピザも食べ、
顔より一回り大きい3300円のしもふり肉を買ってきて食べ
ピザもんじゃっていう得体の知れない、どう見ても高カロリーなものを食べ
何故かポテトチップスの袋、中５大１が3日で消費され
（私はそのうち大1袋消費）
アイスやら肉まん、あんまん、ピザまん…
すき焼き2回、チキンタツタにポテトＬのお昼など…
書いたらひどいなこれはｗｗ


もー、正月からカロリー過多。
福袋で人ごみ掻き分けたり初詣行ったりあちこち出歩いていたから
まだマシなものの、やっぱ肥えるわけですな。
今は身長に対する平均体重まで落たものの、
こういうのって一般から見るとちょっと多いわけですよ…。



そんなわけで、ダイエットはじめたら質素すぎて、
載せるほどじゃない感じです。


ん〜、これはいかん。



そこで考えたんですが、
ローカロリーレシピでも習得するかいなと。
サイドメニューな居酒屋つまみ系、
200kcal以下のものを作成していこうと思います。

まずは、一応定番のあれを作ろうと思います。
2010.01.08 Friday 11:15
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クッキー

あけましておめでとうございます。
年末に作ったクッキーです。
すっかりアップするの忘れてました。

 



・チェッカークッキー
・うずまき（抹茶）
・うずまき（プレーン）
・☆（紅茶）
・ツインハート（紅茶とココア）

です。
ぶっちゃけ「らしくない」。
自分で言うのもなんだけど、このかわいさ。


はじめて凝ったクッキー作ったよ。

もう二度とチェッカーを作るものかと思っていたのですが。
前よりもチェッカーがうまくいった感じです。
しかも、前よりも手際よくなって時間かからないって言う。

さすが4度目の正直。



まだレベルアップできそうな気がしてきました…
というか、新しいのにチャレンジしよう。

プレゼント用だったので
ラッピングも凝ってみたよ！撮り忘れたけどね！


「かわいい」って言って貰って照れくさ嬉しかったです(*´ω｀*)
お菓子って、普通の料理と違って「かわいさ」もあるよね。


お菓子においては、スタイリッシュより
遊び心のある可愛い料理が好きです(*´ω｀*)
2010.01.08 Friday 11:02
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バターロール

 

強力粉を使いきろうの旅。


とうとうパンチャレンジですよ。


ねっちゃけねっちゃか混ぜて３０分くらい
バター入れてないのに気づいて、
またねっちゃかねっちゃか混ぜて、
ばしばし叩きつけて

寝かせて…とね。


びっくりしたのが、叩きつけるって意味あるのね！

本に、生地を　叩　き　つ　け　て　鍛　え　ま　す　。

ってかかれてて　(ﾟДﾟ)ﾊｧ？　って感じだったんだけど
叩きつけるたびに生地の様子が変わっていくのにびっくりした。

パンって他のお菓子作りとは全然違うのねー。
菌との共同作業ね。<かもすぞー




見た目ばっちり！あんだけど、
中がちょっとしっとりすぎ。


レンジがお年を召してるせいで、あんまパワーがないみたい；
そろそろ変え時やねー。


あとね、スキムミルク入れ忘れた(・∀・)笑


でも普通に食べれましたよ（笑）
2009.12.14 Monday 17:32
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ピザ


こんにちは。
スパゲティの生地と同時に、ピザ生地も作ってました。

▼材料
強力粉　　　　　200ｇ
ぬるま湯　　　　120ｃｃ
オリーブオイル　大さじ１
ドライイースト　ティスプーン１位

あとは混ぜてこねて　５分、
発酵は３時間位してました。
もっと短くてもいいかもしれませんが。

これを２つ分作りました。
冷凍しておけばね、いつでも食べれるしね。

あのうどｎスパゲティの後、３時間位してから、
寝かせておいたピザ生地を伸ばし始めました。





横目でそれを見ていた者がひとり。






母「ね、ちょっと食べてみない？」


…………焼いちゃった。



今日絶対カロリー摂取過多だ。



朝食はうろ覚えだけどトンカツだった気がするもん！！



まぁ、それはそうと、上の写真のようなできばえ。
スパゲティがアレだっただけに、嫌な予感でいっぱいです。



焼き上がり、見た目は美味しそう。



ぱくっ








うめええええええ！
（あらお下品）








前回母が作ったのが、パリっとした生地だったので、
自分の場合は、ふわっとした生地を狙って作ったのですが、
まさに狙い通り！ふわふわ！
厚み１cmもないのに、ふあふあ！

はーよかった。
2009.12.11 Friday 16:19
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生パスタ

強力粉が３ｋｇ、賞味期限が切れた状態。
捨てるのももったいないし、なんとか使おう！
ということで作り始めました。

生パスタ

もちもちしてやみつきになるそうですよ！
パスタ好きとしては黙っていられん。
作らねば！！！


分量と致しましては、３人前

強力粉　　　　　200ｇ
薄力粉　　　　　100ｇ
卵　　　　　　　３コ
オリーブオイル　大さじ３
塩　　　　　　　３つまみ

というところです。
パスタ食べる過ぎると太るのも分かるような…この数字。
これから気をつけよう…(´Ａ｀;)




ここにきて主初出演。

生地はなかなか硬いです。
力が要るので、途中でお腹がすいてきました。でも、


ひたすらこねる！




ひたすらこねる！！（２０分ほど）


そこから、常温で放置。２時間ほど。



で、今度は伸ばします。
台に粉まいて、めんぼうでぐいぐいと。

こういうのは決まって太い麺になって
ぼそぼそになると心得ておりますので
（幼稚園のときの手作りうどんの記憶を呼び戻しながら）

薄く！ひらすら薄く！伸ばします。



で、伸ばしたところできります。
厚すぎない程度に。
幅5mmくらいかな。



で茹でます。










(゜Д゜)







どう見ても「うどん」だよねこれ…





そういえば、伸ばしに伸ばしたのに、なんかしばらくすると中央に集まっちゃって、
厚く戻ってしまうという…
まるで生きてる麺のような…



おかげさまでぶっといのが1/3できました。



ほんとは茹でるのは１〜３分でいいらしいんですが、
乾麺と同じ１０分ほど茹でました。



太いのははぶいて、いざ
作っといたカルボナーラのソースにぶっこみ。



まぜまぜ。

そして完成。





まぁ、美味しそうに見えるｗｗ




が。




超オリーブオイルくっさい…！
どゆこと！？
母親も一緒に犠牲になったんですが、普通に食べてる。


私、胸焼け起こす。
途中でリタイア。




薄く出来ても、このくさみに耐えられなかったと思う…
オリーブオイルだめだったみたい。
普段スパゲティ作るときは普通に使ってるんだけどね。



今回は失敗…つうことで。



くやしいが、製麺機が偶然手元に来たとかじゃない限り、
二度と作らないとおもうよ…
やみつきもちもち、のはずがなぁ…ああ…
2009.12.11 Friday 13:47
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チェッカークッキー

 

3年前にも作ったけど、大敗したチェッカークッキー。
当時はもう、それはひどい出来上がりで、ぼっこぼこでした。
積んだ時はそこそこ綺麗に整ってたんですが、
焼くとなんともまぁ、ひどい状態。


なんとかならんもんかと考えた末、


ぼこぼこになるなら、フチを作ればいいじゃない！


ということで、今回薄いココアの生地を巻いてみた。
そしたらこんな感じに仕上がりました！まぁまぁじゃない♪


オマケ。
ココアだけ随分あまったので。
こっちのが出来がいいとかなんとか。
2009.12.11 Friday 13:38
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豚汁

家族に風邪ひきが出た自分も口内炎ですし。
ビタミンが足りぬのでは！！
ということで、豚汁食べたいです！作ります！と名乗り出てみた。

煮込んでる間本読んでたりまったりでした。
切る材料が多かったのもあって、１時間位かかっちゃった;


 

▼具
にんじん
大根
ごぼう
里芋
ネギ
コンニャク
豚肉

具沢山。もりっもりっすお。


結構うまくできました〜！！！(´∀｀)

ひとりどんぶり１杯以上あるんじゃない！？作りすぎた！？
って量をだったはずなのに
２０分後には空になってたよ…


コンニャク「切る」か「ちぎる」か悩んで切った。
（切ると汁が凹みに入るから美味しいって子供のときどっかで学んだ！）
バリバリ手は洗ってるけどね。
なんとなくね。
2009.12.08 Tuesday 14:09
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日清グラタン

今回はチートグラタンです。
日清のグラタンの元にお世話になりました。


これを使え！という指令があったので。
ホワイトソースから作るつもりが(´;ω;)


 


材料はベーコンとジャガイモとたまねぎ。

材料を切る
↓
具財を炒める
↓
グラタンのもと・水・牛乳・マカロニ入れる
↓
ぐつぐつ（コショウちょっとふりかけ）
↓
耐熱皿（グラタン皿）に盛る
↓
チーズ・パルメザンチーズ・パセリを気の済むまでかける
↓
焼く
↓
(゜Д゜)ｳﾏｰ


らくちん。味付けコショウのみ。
手軽だねー。主婦の味方だね！　…主婦じゃないけど。


焼く時間含めて３０分弱で出来ましたん(´ω｀)


空けた瞬間、「マカロニ少ねぇッ！」
と思ったんですが、焼きあがってみたらそうでもなかった。
十分だった。不思議マカロニ。
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2009.12.08 Tuesday 09:42
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からあげ

 

久々の主食モノ〜。
揚げ物って、油を結構使うから、全然やった事なかったんだけど。
できたできた！
美味どした(´ω｀)

肉はささみ、ちょっと片栗粉が多目です。
2009.12.05 Saturday 15:46
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